【華人健康網／特別報導】 2014年6月7日
民眾會常有這樣的疑問，為什麼吃了一堆有助補鈣的食物、保健食品，關節活動時，還是會感到疼痛呢？事實上，補充再多的鈣質，是無法達到保護關節的作用，補鈣能保護關節的想法，是一般民眾常見存在的迷思。
但是，為什麼吃鈣補關節的觀念並不正確呢？這是因為鈣質是骨質的原料及營養補充劑，是有助於增加骨密度、骨骼健康、減少骨質疏鬆的成分，而非保護、減少軟骨磨擦的物質。
照顧關節！從重視軟骨開始
其實，人體的關節活動的靈活度，和軟骨活性間有很大的關聯性，在人體骨頭與骨頭間的連結處，都有軟骨的存在，其扮演著連結人體肌肉組織、牽引關節重要的緩衝角色，可以避免關節部位磨擦而產生疼痛、不適。
一旦軟骨因過度摩擦、老化，免疫系統失常造成軟骨侵蝕，或是，膠原蛋白攝取不足，使軟骨萎縮變形，都可能會引起關節疼痛、紅腫、發脹等關節炎症狀發生。因此，學習如何照顧軟骨的健康、減少磨擦，是避免關節炎的重要關鍵。
膠原蛋白補對才有效 攝取量不可忽
只要補充膠原蛋白，就能被人體吸收，達到保護關節的作用嗎？其實，並非如此，若要充分發揮膠原蛋白的作用，其來源與能否被人體吸收、利用更是重要。
要預防關節炎發生，最重要的即是停止軟骨萎縮變形、被侵蝕的狀況發生。因此，有助減少軟骨磨擦、修復軟骨、降低發炎作用，由哈佛醫學院研究，並獲得歐美專利的非變性第二型膠原蛋白即是不錯的一種方式。
「非變性第二型膠原蛋白」與一般的第二型膠原蛋白又有什麼差異呢？以結構來看，它不僅是完整保有三股螺旋結構的一種活性膠原蛋白，除了能提供軟骨足夠的營養修復外，它還有控制免疫及發炎反應、停止關節遭受膠原蛋白分解酶侵蝕，以及減緩關節疼痛與發炎症狀的效果。
因此，對於因人體免疫功能失常所引起的自體免疫攻擊、侵蝕軟骨的類風濕性關節炎症狀達到改善。不過，根據美國休士頓大學藥學系和加州大學Davis分校醫學系共同研究發現，每日至少要攝取40毫克的非變性第二型膠原蛋白，才能達到較佳的效果。
來源把關 雞軟骨提供再生營養
除了注意膠原蛋白的攝取量及種類外，膠原蛋白的類型，民眾也應該注意。第二型的膠原蛋白才能真正作用在關節軟骨。其中，又以萃取自雞胸軟骨，能夠提供關節軟骨再生營養、加速修復，易於吸收的水解第二型膠原蛋白較有營養。