作者： 一个坏土豆 2021年9月13日
撰稿：野魔芋
心游于艺、道不远人
首发 坏土豆不哭 ( iamhtdou )
第二部分：国产的按斤卖，进口的按粒卖
第三部分：中国的种子企业到底有多弱？
第四部分：种业巨头孟山都是如何帮助美国制霸全球的
第五部分：为什么中国种子现在还有较大差距？
深度种子危机与背后惊心动魄的暗战！ （上）
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坏土豆联盟 作品
第一部分：8000多年的养猪国家， 98%的种猪需要进口
2017年6月13日，1080头猪从美国芝加哥乘专机，飞行20个小时，抵达昆明长水机场。
这1080头猪，不是我们买回来吃的，它们是曾祖代种猪，价格3万元一头，买回来是专门生猪仔的，培养“下一代的”。
这些种猪地位可不一般，除了乘坐专机，下飞机的时候，买方集团董事长、副总裁悉数到场迎接。
像这样的一幕，在中国几十个省份，几乎都在上演，不为别的，只因为我们本地没有这么优秀的种猪，只能进口。
很遗憾，一个养猪8000多年的国家，大量的种猪需要进口。
可能有人奇怪猪和种子这个话题有什么关系？
当然有关系，不管是家禽、水果、蔬菜、粮食，都需要 “种子”，不然怎么繁衍？怎么种植？
可能还有人疑问，用自己家的猪生猪仔不行吗？为什么要用别人的种猪？
首先，外国的品种太优秀了，进口的种猪甚至称为“猪芯片”。
因为繁殖能力更强，我们的种猪一年出栏生猪14头左右，而国外的可以出栏20头左右，比我们多了30%。
此外，部分优良的种猪还具备出栏时间更短、体质更结实、生长更快、饲料利用率高等特点。
对于养殖户来说，引进国外品种取得的经济效益会更好。
而且，种猪也是是有工作时间的，不能从生到死一直生仔，到一定时间就得淘汰换新。一般公猪2~3年、母猪3~4年淘汰。
所以，导致一直要进口种猪。
当然除了种猪，中国的种鸡、种牛、种鸭，很多都依赖进口，而且部分品种是严重依赖进口。
中国的祖代鸡，像白羽肉鸡、黄羽肉鸡几乎全靠进口，大型超市，饭店，用的都是进口繁育的品种，可能农村自家养的可能除外。
直到2019年，中国才研发出第一个具有自主知识产权的白羽肉鸡新品种。
再比如说北京烤鸭，也很多都是英国樱桃谷鸭。
“樱桃谷鸭”在英国被称为Pekin Duck，也就是北京鸭，因为他的品种本来就是北京土鸭。
但是很遗憾，北京土鸭需要从外国进口。
1873年，美国人把北京鸭蛋带到北美，然后传入了欧洲。
英国人嫌北京鸭太肥太油腻，在一个叫樱桃谷的地方经过几十年遗传选择实验，培育出了生长速度快、肥肉率低的鸭 “樱桃谷鸭”。
这类鸭子现在全球每年销售30亿只，稳居世界第一。
进入中国是在1991年，撒切尔夫人访华，中英两国开展了一系列合作项目，其中一个就是养樱桃谷鸭。
“樱桃谷鸭”长得快，吃得少，还不腻，很快就成为了北京烤鸭、南方盐水鸭、板鸭的原料。
北京只有极少数餐馆会选用纯种北京鸭，其他90%以上都是樱桃谷鸭。
在这种关键技术上，外国公司都是高度一致，樱桃谷鸭不卖给中国纯种，只卖祖代种，单价是北京鸭的10倍。
解释一下这个祖代关系，樱桃谷鸭分为4个代别：曾祖代、祖代、父母代、商品代。
这里面有很多生物遗传学知识，反正就是，越往上越纯正，价值越高，曾祖代毛利率可达60%以上，但中国只能买到父母代的，然后孵化出商品鸭，再送到我们嘴里。
直到2017年，中国收购了英国樱桃谷农场100%的股权，但是呢，虽然鸭子的问题解决了，可我们缺的可不止是种鸭这一项。
还有一个跟家禽息息相关的东西，几乎也可以说是百分百进口：黑麦草种子，就是动物吃的一种青草，最优质的放牧类饲料，很多公园绿化和高尔夫球场都用的是这种草。
在中国的农作物进口里面，最多的就是黑麦草种子，然后就是蔬菜种子。
就拿蔬菜来说，中国的蔬菜品种自主率为87%，听起来觉得很不错，但蔬菜是一个大种类，有上百种品类。
这个数据也是最近几年才逆转过来的，十几年前，全国蔬菜之乡山东寿光，有30多家国际种业巨头，洋种子占据了寿光60%的市场。
韭菜、白菜、黄瓜、辣椒、萝卜等，基本上都是以国产品种为主导，但还有部分依赖进口。
还是部分需要进口，是因为我们不是没有自己的品种，而是我们的品种没有国外的优秀，竞争力不够。
一些我们在超市里面看到的品相好，口感好，也卖得更贵的蔬果，都来源于进口种子。
散农无所谓，自己随便种点一吃，不会有那么挑剔，但商业化的大型农场还是会中西混用，很难拒绝国外品种。
尤其是大棚农业，进口依赖度非常高，青花菜95%靠进口，西兰花80%靠进口，甜菜95%靠进口，胡萝卜、菠菜、洋葱90%靠进口。
水果小黄瓜进口荷兰，生菜进口美国，萝卜种子来自韩国，菠菜来自欧洲，胡萝卜来自法国，菠菜来自德国，西蓝花来自日本，辣椒来自以色列。
这些进口的种子，品种确实好，生长效率也高，收益也更大，像以色列的辣椒，国产的可以收2茬，他们可以收3茬，直接多出了一倍。
但问题就是贵，一公斤日本甘蓝种子6800元、一粒进口番茄种子15元、胡萝卜种子每罐1.2万元，荷兰甜椒种子每公斤18万元，没有打错数字，就是18万元。
日本进口的西兰花种子，2015年一袋3500元，2016年涨到6500元，今年已经涨到了2万元一袋。
真就是大家说的：国产的按斤卖，进口的按粒卖。
蔬菜、花卉、草种这些种子国产化之所以差，是因为早年中国种子都是小作坊经营，市场化低，又因为开放的早，外国种子大批量进入中国，种植户习惯了，企业也就懒得研发了。
看完蔬菜，那中国的粮食是什么情况呢？
三大主粮没有问题，完全自主研发，这个没人敢马虎，中国对主粮的把控很强，所以种业巨头在三大主粮方面没能拿下中国。
主粮种子基本都是国产化，小麦、水稻、油菜、大豆种子100%自给，玉米种子90%国产。
中国的粮食是很充足，但我们餐桌上吃的部分蔬菜或高端蔬果不是中国人自己研发的食物，这是什么感觉。
即使高端蔬果不涉及到粮食安全问题，可带来的后果就是我们脸朝黄土背朝天，但钱都给国外品牌挣走了。
中国现在是粮食大国，但还不是粮食强国。