《当今大马》2014年8月3日 中午12点45分

他发文告指出,槟城街边美食禁止外劳掌厨的课题依然存在非常多的争议点,各方的说法都有不同,赞成者表示不准外劳掌厨,可以确保传统饮食文化,反对者则认为聘请外劳掌厨是因人手短缺,为了让本地雇主再无后顾之忧,帮他们赚钱之余,也减轻雇主负担。
“我质疑纳兹里到底真的了解有关建议会为‘槟州美食天堂’的荣誉带来怎么样的影响,当林冠英所提出禁止外来掌厨的建议后,反对的声音此起彼落,有些直接批评有关建议根本就是头痛医头,脚痛医脚的扭曲建议,完全没有对症下药。”
民调有灌水嫌疑
他表示,外劳掌厨是否能够煮出和本地人一样的味道和水准,其症结在于外劳的掌握能力和其雇主是否愿意传授秘方,但很多时候,外劳基本上只是获得已经准备好的材料,汤头加以混合、上桌,完全没有碰及所谓的秘方调配,和材料的烹煮,简单的来说就是做一些琐碎的事。