槟城小贩联合会抨击槟岛市政厅禁外劳掌厨一事，并指政策不公平。
市政厅（MBPP）日前列出13种将在私人咖啡店和饮食中心禁外劳掌厨的槟城特色美食，包括叻沙、福建面、鲜鱼、炒粿角、椰浆饭、炒粿条、咖喱面、猪肠粉、蚝煎、卤肉、云吞面、鱿鱼炒面及粿条汤。
小贩联合会主席黄天发指出，市政厅的政策也应适用于其他食肆，如餐馆、咖啡馆和嘛嘛档。
“餐馆和小贩中心有什么区别?”我们都需要经营执照，而且我们都纳税。”
黄天发希望槟岛市政厅能够聆听槟城小贩的心声，与公会对话，了解实际情况。
槟州地方政府委员会主席方美铼指出，州政府没有计划将禁外劳掌厨政策扩大到咖啡馆和餐馆。
他说，咖啡馆和餐馆的厨房通常位于大楼的后面，因此对顾客来说是隐蔽的。
“这项政策目前只针对小贩中心和咖啡店，因为我们希望保持那里出售的某些本地美食的质量，以及它们给游客留下的印象。”
方美铼日前指向告诉新加坡《海峡时报》指出，此政策包括所有的小贩中心，可能涉及路边摊小吃。
根据报道，方美铼说：“这一举措对保护我们槟城食物的原汁原味很重要。”
https://www.themalaysianinsight.com/index.php/chinese/s/485549
他说，除了确保美食的质量外，拟议中的举措还可以减少对外劳的依赖。