(檳城2日訊)檳州首席部長曹觀友說,這幾年馬來同胞開始“清真化”華人美食,不論在大道休息站、小販中心、街邊攤格,都可以看到馬來小販在售賣釀豆腐、豬腸粉、雲吞麵、“雞”骨茶等,這是一個非常好的現象。
“這種轉型能滿足穆斯林遊客的需求,對整個行業能帶來好處,所以我們必須鼓勵,希望近期的禁用食物名稱不會影響社會和諧以及整個行業的發展。”
他昨晚在檳城小販商業公會慶祝成立71週年聯歡宴會上致詞時說,檳州政府一直積極支持小販,這15年來不間斷提升小販中心,把小販事業推向另一高峰,甚至一些小販因而轉型,提供更有質素食物,以滿足高消費食客的要求。
“檳州美食天堂已成為我們最大的吸引力,尤其去年州內許多小販獲得米其林榮譽後名聲更響亮,我們會繼續配合小販的努力,確保檳城小販文化更煇煌,並迎接數碼化的挑戰。”… 阅读更多