《星洲日报》2024-03-02
（吉隆坡2日讯）马来西亚大专青年协会（大专青）总会长叶志华抨击巫青团长阿克马在肉骨茶成为国家美食遗产一事上不仅仅指鹿为马、颠倒是非，其以傲慢叫嚣的态度对待旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信的行为，更是完全不符合一名青年领袖应有的涵养以及礼貌。
他发文告指出，阿克马的行为不仅是对张庆信个人极大的不尊重，更是对国家文化遗产的轻视。他呼吁阿克马应该为自己的行为道歉，并学习以更加谦虚以及开放的态度对待他人和文化议题。
斥曲解肉骨茶历史
叶志华也驳斥阿克马对肉骨茶历史的无知和曲解。他指出，阿克马将“Bak”一词的错误解读为“猪肉”，暴露其执政团队缺乏多元性，不仅没有理解中文或闽南语的人为其指出正确的含义，本身也不肯虚心了解华人文化以及语文。
“事实上‘Bak’在福建话中是‘肉’的意思，‘Kut’是‘骨’的意思，‘Teh’是‘茶’的意思。而肉骨茶是一种以肉和骨为主要食材，用药材煲成的汤料理。这种烹饪方法也可以使用其他肉类，例如鸡肉和羊肉。”
他指出，肉骨茶中的“Bak”和着名印尼小吃“Bakso”（印尼肉丸）中的“Bak”是同一个词，穆斯林也爱吃印尼肉丸，因此阿克马声称报列出的清单是肉骨茶（Bak Kut Teh）含有“Bak”，而不能被列为国家美食遗产的说法是完全站不住脚。
应团结捍卫文化遗产
他也强调，新加坡一直在与马来西亚竞争要成为肉骨茶的发源地，如今政府为马来西亚的文化和独特的烹饪，例如肉骨茶注册，才能确保马来西亚在新加坡之前获得这一美食的国际认定。
“我们应该团结一致，共同捍卫我们的文化遗产，而不是像阿克马那样，以无知和傲慢的态度去贬低和破坏它。”