年货酒楼生意未热‧收工宴订单料减少

《星洲网》2018-01-08 18:34

（吉隆坡8日讯）距离农历新年只有40多天，但市面上的应景年货和酒楼订单仍未热络，公众消费趋向谨慎，明显受经济低迷影响。

马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来接受本报询问时说，今年过年的酒楼订单不见增加，一般上相信要接近过年前两星期才会明朗化。

他说，去年一整年，餐饮业、酒楼生意还算不错，生意量达到目标，但进入新的一年，公众在面对经济趋势不稳定，消费态度转向保守。

家庭式套餐或列主打

他预料今年新年的收工宴会减少，很多公司经济状况不见好转，直接影响到酒楼和餐馆生意，因此，餐饮业同仁需要做好准备，积极寻找更多新订单。

他指出，餐饮业会推出更多样化菜单，比如设计主题围炉、餐座等，以吸引消费者。

林德来说，虽然收工宴订单减少，但一年一度的春节欢庆，家人团圆聚餐仍免不了，因此，家庭式的套餐可能会列为主打。

“所谓再穷也不能穷美食，一家过年相聚不容易，到酒楼用餐欢谈更是不能缺少的活动。”

他希望本月中，酒楼和餐馆能陆续接到订单，所谓一年之计在于春，一旦农历新年能刺激消费，有助带动餐馆和酒楼未来趋势。

吉隆坡生果批发商公会顾问戴光林受询时则说，许多生果批发商正准备引进应节生果，特别是中国的芦柑、蕉柑和椪柑。

他说，这批年货要在过年前两三星期才能运抵，届时市面上就有足够货源。

他表示，芦柑、蕉柑和椪柑的生产地，最近气候没有太大变异，因此，市场价格不会出现明显落差。