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【健康】肝的致命傷原因

肝的致命傷原因

台大醫院醫師最近掀起一股超音波檢查熱，原因是該院一位才3 7 歲的主治醫師就是因為太過仰賴肝功能指數檢查（GOT、GPT），卻在春節前被檢出已有 10公分肝癌！且肝已被撐破！  臨床上有太多太多人都迷信肝功能指數，以為指數正常就一切OK，這樣的誤解，連很多專業醫師都會犯，這些平時要民眾建立正確保健常識的醫生，自己的常識竟還不正確。

肝癌的預防要好，但台大早年推動肝癌防治，但最後仍是死於肝癌的許子秋署長最令人印象…，另外還有病理界頗負盛名的林文教授、醫界耆老杜教授，以及台大內科醫師、醫學院內科博士班的學生KK，均因罹患肝癌宣告不治。

肝病防治學術基金會執行長、台大醫院內科教授許金川指出，近十幾年來，隨著小型肝癌的研究，臨床上才確定肝臟好壞並不能全然仰賴GOT、GPT數值，但醫學發展至此，觀念竟依然如故。

許金川表示，醫生對肝病的防治都可能發生錯誤認知，更遑論一般民眾了；曾有一位醫師也是誤信GOT、GPT，結果只幫他岳父監測數值，後來這位岳父大人還是得了肝癌！… 阅读更多

【健康】當獨自一人時心臟病發作如何自救

當獨自一人時心臟病發作如何自救 

一整天天異常艱苦的工作過後，你是真的累透、心煩和沮喪。突然，你開始於胸部感到劇烈的疼痛，且還伸延至你的手臂和直達頸部和下巴。而你距離最近的那間醫院尚有一段距離。不幸的是，這種情況下你自己也不清楚能否獨自一人到達。您可能學過心肺復舒法，但那個教課程沒有告訴您如何自己跟自己做 ！ 

現在就告訴你：當獨自一人時心臟病發作如何自救

因為很多人當心臟病發作時都是獨自一人，無助，而這時由於心跳不正常，只有大約 10 秒後就失去意識前或已開始感到即將昏厥。

然而，發病者這時可以用力不斷反覆咳嗽；而每個咳嗽之前，應深深吸一口氣，咳嗽必須深入和持久，就好像病者要把痰從體內咳出來一樣。

除非發病者發覺心跳開始回復正常，不然，深呼吸和咳嗽的動作必須不鬆懈地約每兩秒就重複一次直至救護員到達。深呼吸可以令肺部直接獲得氧而咳嗽的動作可以擠壓心臟和保持血液循環。

擠壓的力量還有助於心臟恢復正常的節奏。運用這種方法，心臟病發者就能有充足的時間等待到達醫院。… 阅读更多

【健康】长寿与短命的“秘密”

长寿与短命的“秘密”

一见到“长寿”这两个字，很多人的眼睛肯定会为之一亮。大部分人都觉得，那些活到100多岁仍然精神矍铄的老人，身上肯定有着不为人知的秘密。其中，他们吃的是什么食物尤为重要。如今，有一个人花了整整25年的时间，替大家走遍全球25个国家，寻访61个长寿地区的饮食秘密。他就是日本著名的长寿学家、世界卫生组织循环器官疾病专业委员家森幸男博士。近日，他在最新的中文版《健康长寿饮食指南》一书中，以科学的态度披露了“长寿食物”的秘密，被称为“有史以来最权威的长寿饮食调查”。

持续了25年的“长寿旅行”

在家森幸男的“长寿地图”上，有不少鲜为人知的地方，比如厄瓜多尔的“比尔卡班巴”、坦桑尼亚的“汉德尼”；也有很多我们熟悉的地方，比如中国的新疆和田和日本的冲绳。从1983年到2008年，在世界卫生组织的资助下，家森幸男的足迹遍及了全世界61个地区，用他的话来说，这20多年的时间，终于让他明白了一件事，就是“为什么有人能长寿，有人却短命”，导致这种差异的决定性因素就是一个字——吃。… 阅读更多

【健康】4大蔬果皮绝不能吃

4大蔬果皮绝不能吃

大家都知道有些食物的果皮其实营养丰富，但是你经常吃以下这些蔬果的皮吗？

养生专家提醒这4大蔬果皮绝不能吃！

以下这些蔬果最好不要吃皮，以免带来不必要疾病。

**1. 红薯皮**

红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

**2. 土豆皮**

土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮的土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

**3.荸荠皮**

荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。… 阅读更多

【健康】五榖雜糧類中唯一的鹼性食品 — 小米

五榖雜糧類中唯一的鹼性食品 — 小米

小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。

**小米 ：五榖雜糧類中唯一的鹼性食品**

小米…..神奇小米的功效與特色,最夯十穀米之一

問世間「小米」為何物︰

**特色 1.《本草綱目》怎麼說**

參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。

也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。

還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，顯然是非常鼓勵這種吃法。因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。

**特色 2. 不含麩質,低過敏**

一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，但您知道嗎？… 阅读更多

【健康】揭秘健康“黑名單”

揭秘健康“黑名單”

**第一名：缺乏運動。**

2/3的受調查者達不到每週3次、每次30分鐘以上的運動標準。運動量不足會引起肥胖、高血壓、動脈硬化、冠心病、腰痛等一系列疾病。人們應至少保持每週運動3?5次，每次30分鐘。

**小常識**

推薦“慢運動”? 慢運動現在越來越受白領青睞，因其具有塑身、減壓、美容、治病等功效，所以成為不少白領族的首選。對於壓力大的白領，特別是女性來說，慢運動是更適合的一種運動。很多白領經常加班加點工作，忙了一天之後，如果下了班還要繼續去健身房到跑步機上瘋狂跑上40分鐘或者一個小時，反而可能對身體造成一定的傷害。而這時候做一些“慢運動”，比如瑜伽、太極、散步，能夠使人的心情從焦躁變得安靜。

事實上，“慢半拍運動 ”早已在國外流行起來，很多人長期堅持“每天一萬步”的健身方法。在離家還有一段距離的時候，下車步行回去；週末到近郊散步，在耐心慢慢走的同時，收穫身心的健康和愉悅。

**第二名：蹺二郎腿。**… 阅读更多

【健康】愛惜大腸，空腹吃水果

愛惜大腸，空腹吃水果 

(台大醫院胃腸科王正一醫師的忠告)

**吃新鮮水果**

一說吃水果，我們就想到買回來，切成塊，大快朵頤。其實，沒那麼簡單。要講究吃水果的方法和時間。

什麼是正確方法呢？千萬別再飯後吃水果，一定要空腹吃鮮果。這樣水果才會起到身體殺毒作用，起到提供身體能量，消肥減瘦作用，以及參與生化活動的作用。

鮮果是重要食物。

試想，你在吃兩片麵包後，又吃了一片水果。本來水果是要透過胃壁進入腸子的，但被食物擋住了。與此同時，胃發酵，變酸，水果一接觸到它們，配著胃酸，整個食物就壞了。

**飯前吃水果**

你會聽到有人抱怨：我一吃西瓜就愛打嗝兒，我一吃榴槤就脹肚，我吃香蕉愛拉稀，等等。那是因為水果與胃中腐敗的食物混合後產生的氣體造成的。但是你空腹吃水果，就不會出現上述情況。白頭髮、禿頭謝頂、神經緊張、黑眼圈，在你空腹吃鮮果以後，以上症狀一概消失。

赫伯博士研究。因所有的水果到了身體變成鹼性，所以像桔子，檸檬這樣味道酸酸的水果，還是都屬於鹼性食物。… 阅读更多

【健康】簡單的護眼中藥材

簡單的護眼中藥材

主題: 簡單的護眼中藥材（高度推薦）

我的工作需要一整天盯著電腦，這已經是很傷眼睛了，偏偏離了工作，我還饒不了我的眼睛，既喜歡讀小說，又喜歡打毛線，於是四十出頭時，我的眼睛便和我算起帳來了，經常乾澀酸痛，或兩隻眼睛紅通通的，或甚而眼皮沉重，睜眼無力。

一年前朋友教了一個方子，使用一年下來，竟然使我恢復了好眼力，可以自由自在地使用我的眼睛了。朋友也是在受了眼睛的磨難之後，受惠於這個方子，才介紹給我。朋友自中學起戴了隱形眼鏡，一晃便戴了三十來年。

一年多前眼睛狀況不妙，乾澀難耐，診治結果，醫生說是常年戴隱形眼鏡，眼睛受損，需要半年停戴。但是朋友一停戴隱形眼鏡，視力倏地由0.6消退為0.2，醫生和朋友都大為緊張。朋友經人傳授，日日服飲一杯桂圓水，不到一個月，視力又回復到0.6 。

這個桂圓水，所用的材料是十二顆帶核的龍眼乾、四粒紅棗、一小把枸杞。

紅棗不必先浸泡，用小刀劃上個十字。將所有材料放入馬克陶瓷杯中，注入八分滿的冷開水。蓋上瓷蓋子，放入電鍋中，外鍋放兩格水，蒸好即可飲用。… 阅读更多

【健康】骨質疏鬆症的發生

骨質疏鬆症的發生

骨質疏鬆症的發生 ，其實是鈣質與蛋白質的一場鬥爭！

她已經七十多歲了 ，平常非常注重身體的保養 ，每天清晨除了運動二小時外 ，飲食方面更力求均衡 ，尤其牛奶必定「不少於三大杯」 ，以攝取豐富的鈣質 ，她心想 ，這樣縝密的飲食習慣 ，骨質疏鬆症絕對與我無緣。可是 ，她到馬來西亞旅遊 ，第二天一個不小心踩空 ，左小腿斷得碎碎的 ，返國住了二個月的院 ，醫生證實：骨質非常脆弱 ，有「嚴重」的骨質疏鬆症。像這樣的例子 ，社會上比比皆是。

大家的觀念總以為每天只要多喝牛奶 ，吃小魚乾、燉排骨湯等含豐富鈣質食物 ，就不會發生骨質疏鬆症 ，其實是一知半解。

“乳品委員會”給國人的建議量是每日攝取含鈣量1 ,000毫克最適合 ，但奇怪的是 ，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女 ，每日雖只攝取350 毫克鈣質 ，竟不曾有骨質疏鬆症發生。反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著 ，每天都吃魚 ，含鈣量達2 ,000毫克 ，是正常值的二倍 ，卻是世界上骨質疏鬆症最嚴重的地方。而美國、英國乳品消耗量最多的國家… 阅读更多

【健康】炒菜时放盐的学问

炒菜时放盐的学问

有些人喜欢边炒菜边放盐，其实这样是不科学的，对健康可能产生不良的影响。其实做不同的菜放盐的时机是不同的，下面让小编为您详细介绍一下：

1、烹制将毕时放盐：

烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“啪”的响声为好，适合在炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。

2、烹调前先放盐的菜肴：

蒸制块肉时，因物体厚大，且蒸的过程中不能再放调味品，故蒸前要将盐、调味品一次放足。烹制鱼圆、肉圆等，先在肉茸中放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后再吃水，能使之吃足水分。有些爆、炒、炸的菜肴，挂糊上浆之前先在原料中加盐拌匀上劲，可使糊浆与原料粘密而紧，不容易分开。

3、食前才放盐的菜：

凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过量，会使其汁液外溢，失去脆感，如能食前片刻放盐，略加腌制沥干水分，放入调味品，食之更脆爽可口。

4、在刚烹制时就放盐：

做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。… 阅读更多